Aceite de Oliva - Primera presión en frío

Cuando compras un "aceite prensado en frío" comestible,  asumes que las semillas o frutos fueron presionados de manera segura a una temperatura fresca para proteger el aceite del enranciamiento, las grasas trans y otros productos químicos tóxicos del proceso.

Por desgracia, esto no podría estar más lejos de la verdad! 

Caldo de Mariscos a la Mexicana

Deliciosa sopa de pescado y mariscos a la mexicana, muy rica y picante!

Gambas toque Ibérico con Oliva Premium

Ingredientes Gambas al Toque Ibérico

• 20 gambas 
• 20 g de tocino ibérico
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento choricero
• 1 guindilla
• 2 ñoras
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de canela
• 1 rama de romero
• 1 rama de tomillo
• 1 hoja de laurel
• unos granos de café
• unas ramas de eneldo
• vinagre 
• aceite de Oliva Premium
• sal 
• pimienta

El tipo de suelo incide en la calidad del Olivo

Los fitosteroles son compuestos de la planta que se asemejan a colesterol. Las concentraciones más altas se encuentran en los aceites vegetales, frijoles y nueces. Hay más de 200 diferentes, incluyendo los fitoesteroles glucósido esteril y otros derivados de esteroles. Derivados de fitosteroles han sido científicamente demostrado colesterol en plasma y LDL inferiores al competir con el colesterol para la absorción en el tracto digestivo.